步骤：.把放烘的柿子洗净去蒂，去皮去核.将柿子果肉弄成泥状将烂成糊的柿子倒入锅中，加约100g水倒入锅中拌均，小火熬开，边煮边转动搅拌

当酱煮沸时，加入麦芽糖，挤入柠檬汁，再次煮沸.加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅

小贴士：做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。做好防烫措施，以免烫伤。

请根据柿子的实际甜度加糖，不喜欢麦芽糖也可以用冰糖。做好的果酱放凉，装进灭菌的容器中，入冰箱，尽快食用