主料
面粉200g、黄豆面100g、水200g
辅料
香油适量 盐2g 生抽少许 小红椒适量 老陈醋适量
豆面扒坨的做法
1、面粉和豆面。
2、加水和2克盐和成穗状。
3、加入全部的水和成面团，盖好醒1小时。
4、准备饸饹机。
5、把面团搓长，放入饸饹机。
6、拧好上盖。
7、煮锅水开后顺时针用力拧把手，面条就出来了。
8、煮至面条浮起就可以捞出来了。
9、把煮好的饸饹面过凉水，加葱丝，红椒粒，盐，老陈醋，生抽，香油就可以吃啦。
豆面粉坨简单做法
原料：
大豆100克、芥菜适量、豆渣适量、豆面粉100克。
做法：
1、大豆浸泡半天，用豆浆机磨出豆浆，过滤后的豆渣备用
2、取芥菜疙瘩的新鲜叶子，洗净，在开水中焯2分钟，冲凉水，挤干水分，切碎备用
3、在切好的菜叶中添加豆渣和豆面粉，搅拌均匀
4、握成球状，放入锅中蒸制，开锅后中火10分钟，关火虚蒸3分钟即可。
豆面粉坨简单做法
豆面疙瘩的做法：豆面加白面和好，切成柳叶状，主食就欧了！
干黄豆酱，取少量，倒入素油（胡麻油）油熟放入葱花，择麻花（方言，不知官方叫啥）放入黑酱，熟一会儿就好！
鲜韭菜拌少许盐，咸菜（这个也是土特产）
再熬点肉末汤，要汤多，肉少（2元的肉馅）这样才清淡！
先浇肉汤（没有也行），再放黑酱，干咸菜，韭菜，搅拌均匀，可以呼呼的吃啦！
