用料：虾仁400克 ，姜5克 ，小葱少许， 豆瓣酱15克， 料酒5毫升 ，淀粉5克， 白胡椒粉少许

做法：

1、虾仁里加入淀粉，白胡椒粉，料酒抓匀腌制

2、热锅上油，油热后放入姜末爆香，倒入腌制好的虾仁

3、翻炒至炒色后，将虾仁盛出备用

4、锅中余油再次烧热，加入李锦记豆瓣酱炒至出红油

5、把炒好的虾仁回锅翻匀，起锅装盘，点缀上葱丝即可