不可以吃了。

豆腐干发粘了主要是因为有病菌滋生，豆腐干中含有比较高的大豆蛋白，大豆蛋白非常有利于病毒的生长和繁衍，当病毒繁衍到一定的程度时，豆干就会出现发粘的现象，而当豆腐干发粘用开水烫一下是不可能将病毒彻底去除的，因此豆腐干发粘以后是不能够食用的。