食材:
玉米叶适量,肉500g、姜1块、蒜5个、葱1段、豆豉15g、盐1勺、鸡精5g、白糖1勺、胡椒粉5g、酱油1勺、蚝油1勺、花生油适量、红椒1根
步骤:
1
姜、葱、豆豉切碎放入碗中,再加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、蚝油、花生油搅匀备用。
2
玉米叶和肉用清水清洗2遍,放入调好的料汁抓匀备用。
3
肉平铺在玉米叶上上锅蒸20分钟取出,撒上红椒丁、葱花即可
玉米叶蒸肉的正宗做法
食材:牛肉150g,玉米叶1张,蒸肉粉1小包,葱末1大匙,姜末1小匙,酱油1大匙,麻油1大匙,甜面酱1小匙,辣豆瓣酱1小匙,米酒1大匙,油2大匙
做法:
1.牛肉洗净后切片状加入蒸肉粉及调味料一起抓匀腌渍10分钟备用。
2.玉米叶叶洗净切成圆形状放入容器,再将作法1的牛肉放上,于上方洒点水,再放入微波炉以1000W加热10分钟即可。