食材:猪腰子3个、豆腐皮30g、太白粉1小碗、酒1杯、鸡汤1大杯、酱油4小勺1盐少许、葱姜各少许

制作步骤

1、 将腰子切成指腹大小的丁（约150g），取一个锅子加入酒和酱油，将腰丁煮透

2、 豆腐皮用蒸汽烘软，切成长6厘米，宽1.5厘米的片，葱切丝，生姜切末

3、 适量鸡汤倒入锅内，烧开放入腐皮片，煮5分钟，接着下猪腰丁、酱油、酒和姜末，烧开后放入葱丝，倒入太白粉水，汁熟后起锅。