沙拉油是食用油的一种，沙拉油是用化学浸出法制的食用油，专业称精炼油.这种食用油有一定的溶剂残留，无色无味，但是营养成分被破坏。建议现在多食用压榨油，通过物理压榨方法制的油，这种油颜色较深，香味较好，经常食用有益于身体健康。