石榴叶不能，石榴皮可以。
一种石榴酒酒曲的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种石榴酒酒曲的制备方法，其具体制备步骤为：（1）将新鲜的桃花、牡丹花洗净晒干，切碎混合拌匀，再将石榴皮切碎和大米混合，置入蒸气锅中加热至70?90℃，热焖2?3小时（2）将热焖后的米饭用模具制成曲块，接种上曲霉后，将曲块叠置培养4?6天，控制环境温度在35?37℃（3）培养曲块上菌丝长至4?6厘米，将曲块晒干得到酒曲本发明的有益效果为：在制备过程中混入石榴皮用于制曲的原料，可增强酒曲对石榴的适应性，并采用模具制成曲块，使制成酒曲发酵效率更高。
