辽宁是在白露的时候，种越冬的菠菜，种菠菜的时候要选择菠菜籽，籽粒饱满光泽的菠菜籽，那样的菠菜籽是新鲜的，当年的菠菜籽如果是陈波菜籽，那么她就会出挺子提前会打籽这样的菠菜就不好吃了菠菜的吃法很多，可以凉拌，也可以炖汤，也可以清炒

辽宁什么时候种越冬菠菜

九月末。在辽宁种越冬菠菜，也就压霜菠菜。一般在九月二十号左右就可以种了，在种之前一定要打地翻一翻，先浇上底肥，如果是农家肥，最好和水搅一起，把地浇透，再撒上种子，再撒上土盖上，再用铁锹轻轻压一压，这样出苗后，根能往地里扎，五六天就出苗了。