辣椒油特别香,是不是加了香精,这是根据工作人员的情况来决定的,但是对于家庭所做的辣椒油和大品牌做的辣椒油来说,他特别想主要是因为油炸的火候比较好,所以会有辣椒的香味和油所散发出来的香味,特别香,但是有些小作坊为了节约油,他们会使用一些香精,所以吃辣椒油最好买大品牌或自己家里做的