饭店一般上班时间是上午10到下午2点，下午5点到晚上10点。每天工作9和小时。但是根据每个饭店的客流量和菜品样式，老板对员工上班时间都会做出相应的调整，比如夏天的烧烤店，需要晚上的客流量大，开业时间长，所以员工白天休息，晚上从7点要工作到半夜3点，8个小时。