原料
鱼 (500克)
葱 20克
蒸鱼豉油 20克
油 20克
盐 5克
姜 20克
方法1/首先将处理好的鱼洗净。
方法2/在鱼身上划两刀。
方法3/将鱼放入碗中，塞上几片姜片。
方法4/抹少许盐腌制10分钟。
方法5/在鱼盘底部马上葱段和姜丝。
方法6/将腌好的鱼放入。
方法7/将鱼放入蒸锅中，大火蒸6分钟，再焖2分钟。
方法8/焖好后取出蒸好的鱼，倒掉蒸鱼出来的水。
方法9/取出葱段和姜丝扔掉。
方法10/在鱼身上倒入一勺蒸鱼豉油。
方法11/将热油均匀的撒在鱼身上。
方法12/撒上一把葱花即可。
方法13.美味又好吃的韭菜蒸鱼完成开吃了。
韭菜蒸鱼的做法
1、将洗净的鲫鱼切块，鱼头剁成两半。
2、腌制：加入一勺盐，适量料酒，大量蒸鱼豉油或酱油，适量胡椒粉，姜葱辣椒。搅拌均匀，腌制几分钟。
3、韭菜切段，给腌制好的鱼中加入少量食用油，封住味道。
4、然后将鱼摆放在盘中，用腌鱼汁搅拌韭菜，将韭菜放在鱼上方。
5、将鱼上锅蒸6-7分钟，美味营养的韭菜蒸鲫鱼就出锅啦！
6、韭菜鲜甜，鲫鱼咸鲜滑嫩！
韭菜蒸鱼的做法
主料：鲫鱼200克
辅料：韭菜30克
调料：酱油1克，盐1克
做法：
鱼去肠杂及鳞，洗净，纳入韭菜装满，放入盖碗内，加酱油、盐，盖上盖，蒸半小时即成。
