主料

秋刀鱼4条，干辣椒若干

辅料

食盐1勺，鸡精1勺，酱油2勺醋精2勺，葱若干，姜1小块，蒜4瓣，白糖2勺

步骤1

秋刀鱼收拾干净洗干净 用干净的纸擦干鱼身

步骤2

调汁

步骤3

调汁： 葱段，姜片，蒜瓣，酱油，醋精，干辣椒（有裂口即可）少半勺白酒，白糖，清水

步骤4

热锅 热油

步骤5

中火煎鱼，两面都要煎一会

步骤6

把调好的汁倒入，如果汁少加点水。小火炖

步骤7

炖到锅里快干了的时候就好了