1、买回来的毛肚需要用剪刀将其表面上的肥油剪掉，之后取适量的食用碱在毛肚的正反面反复的揉搓3分钟左右的时间最后用清水冲洗干净就可以。

2、用粗盐和面粉在牛肚的正反面反复的揉搓，这样可以将毛肚上的脏东西清洗干净，揉搓3分钟再用清水冲洗干净就可

超市买的毛肚吃火锅怎么处理

一般超市购买的毛肚是经过处理的，买回后用清水漂一下就可以烫了，要是觉得碱味和腥味重，加点白醋搓一下再清洗干净，用清水多漂几次，吃时捞出来改刀切片，就可以烫火锅啦！