如果在苏果超市买到了变质的商品，可以拿着购买的商品以及购买商品时的小票找到超市说明情况，要求超市对变质的食品进行退换货或者是赔偿。如果超市不予赔偿的话，可以向当地的12315进行投诉。

消费者协会有权对超市售卖变质食品的行为进行处罚，并且要求对消费者买到的变质食品进行退换货，或者根据消费者保护法规定进行相应的赔偿。