2-3个月左右

新鲜（干）花椒冷库适宜储存温度为0-2℃，库内相对湿度保持在80-85%，储存时间大概在2-3个月左右。因为新鲜花椒在采收后具有蒸腾及呼吸作用，会逐渐脱水变干，出现腐烂、变质的现象，为了防止此类现象发生，花椒冷库的作用就显得格外重要，在合适的冷库内储存不仅可以延长花椒的保鲜期，还能减少细菌滋生，减少腐烂率，降低损耗.