食材：蛏子200克，青葡萄酒适量，生姜片，葱段。

操作方法：

1：清洗干净后的蛏子一个个竖立在碗里面。放上两片生姜片，洒少许盐。一小段葱，不加一滴水加少许葡萄酒。

2：放笼屉上电饭锅热气上来后蒸15分钟即可。蒸好后也是不能立即开锅的，焖上3到5分钟左右就可以吃上原汁原味的美味蛏子了