乌江榨菜，涪陵榨菜集团已拥有9家子公司、8家生产厂，榨菜、泡菜年生产能力20万吨，市值超300亿元，是我国酱腌菜行业唯一一家上市公司（股票代码002507），是涪陵榨菜中最知名的品牌，“乌江”品牌知名度、市场占有率均为行业第一。