表面发粘的猪肉不能食用，应该扔掉。生猪肉表明发粘往往代表着猪肉已经变质了，会存在异味，人一旦吃了这种肉，就很容易对身体造成伤害。颜色比较鲜亮的猪肉确实会更加新鲜，大家要尽量选择此类猪肉。