熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。

由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。档次高，表面光滑，清洁工作也好做。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。除了节省热量，相当于也节约燃气。