材料：大蒜瓣 300克 ，食用油 适量 ，盐 适量 ，糖 一小勺 ，小葱白 十根 ，紫皮洋葱 小半个 ，八角 两个 ，桂皮 一小块 ，香叶 一片 ，芝麻油（香油） 适量
1、大蒜去皮.洗净.控干水分.
2、小葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角.桂皮.香叶准备好。大蒜剁碎，建议手动剁碎的
3、锅里倒油.，把除蒜末的其它材料一同放入.，小火加热.。
4、随着加热.油温升高。材料的香味都慢慢出来了
5、葱和洋葱开始变色或边沿变黄时
6、把这些香料夹出丢掉，葱白和洋葱继续炸
7、葱白和洋葱炸干后关火夹出来，油放锅里让它放至有一点余温
8、油余温后，把蒜末倒进锅里。留一半.炸一半
9、小火慢炸.，用锅铲勤炒动
10一直到蒜末炸透，香味全部出来，再炸至变黄关火。可以再放一汤勺的芝麻油（香油）搅拌均匀。再放盐.糖调味
