用料主料：鱼蓉250克配料：肥膘肉100克、马蹄适量、鸡蛋5个调料：盐、味精、鸡粉、姜葱汁、生粉、李锦记蒸鱼豉油

做法

1、鱼蓉加马蹄粒、肥膘肉、鸡蛋清、生粉、姜葱汁、盐、味精、鸡粉搅拌上劲。

2、菜梗切成花结，漂入水中，将鱼糕切成8厘米长片，卷叠成大丽花，放上菜梗结，注入豉油汁即成。