用料:
盐 10克
黑猪五花肉 400克
花椒 20粒
姜片 3片
石屏豆腐皮 一张
黄酒 适量克
盐炒肉片正宗的做法步骤:
步骤 1
做盐炒肉，一块好肉是必须的。我买的是盒马鲜生270天的黑猪五花。
步骤 2
10克竹盐，适量花椒和姜片，炒制盐变色，放入切片五花肉。
步骤 3
炒个5分钟，烹入黄酒。
步骤 4
石屏豆腐皮浸泡软后，剪成条垫底。将炒好的五花肉放在上面，旺火蒸1小时。豆腐皮有点咸，我准备到时炒青菜。
盐炒肉片的正宗做法
洗干净猪肉，用刀两面都拍几下
步骤2
把猪肉切好，肥瘦分开，因为有一些人不喜欢吃肥的
步骤3
把肥肉放锅里面。翻炒一下
步骤4
想这样子，猪油出来了，就可以下猪肉了
步骤5
下猪肉，翻炒一下，加盐
步骤6
猪肉微黄了再翻炒一两分钟，下生抽，光火，起锅，就可以了
