一般香菜结籽未成熟就落籽可能是虫害引起的。

采集香菜种子，往往都是当年种植的香菜，需要经过春化才可以开花结籽，一般，越过冬季到第2年的4~5月份开花结籽，6月初收获，因此，香菜种子的采集，都是安排在这个时间阶段。