铁离子和含有烯醇结构的物质配位，会显色 乙酰丙酮可以发生烯醇异构体互变，从而和铁离子反应显色

乙酰丙酮与铁发生螯合，生成红色的乙酰丙酮铁.

1，3-二羰基化合物可以和FeCl₃溶液显色，类似苯酚。乙酰丙酮为无色或微黄易流动的透明液体，有酯的气味，冷却时凝成有光泽的晶体。受光作用时，转化成褐色液体，并且生成树脂。熔点-23℃，沸点140.5℃，139℃（94.5kPa），相对密度0.9753，折射率1.4494，闪点40.56℃，溶于水，乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、苯、冰醋酸