食材 ：生蚝6个，大蒜一头，小米辣6个，生抽一茶匙，蚝油一茶匙，香菜半颗。
【做法步骤】1、生蚝拿回家，用牙刷刷洗表面，冲洗干净。
2、用专门的蚝刀撬开壳，撬的时候要小心，不要伤到手。
3、将撬开壳的蚝摆放在盘中。
4、这时候准备调料，大蒜切末。
5、锅里加入适量的底油，放入蒜末煸炒，煸炒出香味，炒至断生。
6、将炒好的蒜末盛出来，放入碗中，加入一茶匙的生抽和适量的蚝油，倒入切碎的小米辣搅拌均匀。
7、生蚝入锅蒸制，几分钟后看到生蚝肚子饱满停火。倒入调料。
8、盖上盖子继续蒸，蒸1分钟后就可以了。
9、打开锅盖，撒上香菜，就可以美美的享受了。
一口蚝家常做法
生蚝洗净去壳，准备一个碗，放蒜蓉，小米辣，葱花，淋上热油，加生抽，蚝油，白糖，鸡精，搅匀，淋到开好壳的蚝，上，锅中水开蒸10分钟即可
