黄花鱼比较好吃。因为这种鱼营养成分高，口感好。吃黄花鱼有养肝补血、润肤养发的功效。这样的鱼脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇得作用。而且富含镁元素，可以保护心脑血管系 统，有预防高血压等病。所以，平时多吃黄花鱼。