木耳适量，胡萝卜适量，苦瓜适量，瘦肉适量，葱一颗，姜适量，蚝油适量，辣椒油适量，白胡椒粉适量，糖适量，盐适量，鸡精适量

1苦瓜切成两半，用勺子挖出里面的白瓤切成薄片泡在盐水里去除苦味，挤干水分剁成蓉，胡萝卜切丁木耳用开水泡30分钟，洗干净切成小块

2瘦肉用绞肉机绞成肉末，加入蚝油，辣椒油，白胡椒粉，苦瓜么胡萝卜丁，木耳会搅拌均匀加糖加盐加鸡精