啤酒打开之后要尽量在当天内喝完，超过一天的话是不建议再继续饮用的。因为啤酒开瓶之后随着与空气接触，里面的二氧化碳会慢慢流失，且啤酒中含有比较活跃的多酚物质也会流失，这样就会破坏啤酒本来的口感。

同时与空气接触时间一长啤酒还容易受到污染，可能会有细菌滋生，再继续饮用会对身体不利。