你好，有机酸盐：有机酸和碱发生中和反应生成
盐(即有机酸盐)和水.
如CH3COONa叫醋酸钠
希望可以帮到你
常用、最稳定的处理方法就是做成有机酸盐的形式来使用：比如甲酸钙、二甲酸钾、双乙酸钠、丙酸钙、丁酸钠等等。处理后变成固体、性质稳定不反应、适口性更好。
当然对于大分子有机酸比如柠檬酸等可以直接使用，没有必要做成有机酸盐的形式。
有机酸盐有哪些
1、有机酸: 是酸，能电离出H+. 是有机物，含C元素. 如甲酸乙酸(醋酸，CH3COOH) 2.有机酸盐:有机酸和碱发生中和反应生成盐(即有机酸盐)和水. 如CH3COONa叫醋酸钠 3.呈什么性: 是盐，水解呈酸性或碱性或中性. 活泼金属的有机酸盐:如醋酸钠水溶液，水解呈碱性. 醋酸铵溶液:呈中性. 不活泼金属的有机酸盐:如醋酸铜溶液，呈酸性.
