不好
饺子一般都是用水煮着吃，和面都是直接用凉水，也就是说死面，耐煮劲道不容易破皮，饺子汤也会很清凉。
半发面就是用水和适量酵母粉和面，和好面醒一段时间，面松软，适合油煎类事物，比如油条，水煎包等，不适宜水煮，水煮皮容易破，馅漏出来，口感就没了。
半发面
半发面做饺子皮
原创 | 2022-11-19 00:48:44 |浏览：1.6万
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