用鸡蛋和面粉调成稀糊，涂满鹅身，考了之后，油就吸到面皮里了。切掉就好了啊，或者烹饪的时候别放油，直接下到不粘锅里面。利用鹅油料理。在前期光鹅的加工处理中，制作光鹅的工作场所要保持干净卫生，避免油脂粘附，拔毛时也要小心不要刮坏鹅皮。