兰香茶主要是用黑茶作质料通过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶四川产的康砖茶湖北产的青砖茶(又叫洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为质料做成的红砖茶，俗称溪口兰香茶。由此可见，以红茶为质料做成的红砖茶即是归于红茶的一种。兰香具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、清香馥郁、滋味鲜醇、甘爽耐泡、汤色嫩绿、清澈明亮、叶底嫩黄、匀整肥壮的优异品质特征。