用饮用水就好。做面食好吃的关键并不在于用什么水，而是用合适的优质面粉，以及加入水，盐，鸡蛋液等的比例，揉面到位，煮面火候。

优质的矿泉水可以提升面片的口感，但只能锦上添花，不可能喧宾夺主，这个没有太多讲究，只要符合饮用标准的水都没问题

做面片用什么水和面好

要做好的面片，其实和面很重要的。我今天告诉大家一个各揪面片的方法。必备的物质有，鸡蛋，盐，温水。

把盐化在温水里，然后把鸡蛋打成沫状，准备用。把盐水倒进面里，开始各，这个时候，打成絮状后，再把打好的鸡蛋也倒入，开始和面。