21天左右

广东人吃乳鸽很讲究，一般选用出生21天左右的鸽子。年龄在21-28天内的幼鸽称为乳鸽，可以说是鸽子一生中最有营养价值的阶段。正因为它从出壳到21天大时，体重增加了数十倍，这种惊人的成长速度也正说明它在这个阶段吸收了大量的营养。

多少天的乳鸽比较好

买乳鸽时最好捏下它的嗉袋，尽量选原粮喂养的，就是喂玉米和豆类。这样的乳鸽缩水少，肉质较好。或是买15天左右的乳鸽最好