不适合做菜板。

香椿是我们日常生活中比较常见的一种树，香，椿在刚发芽的时候香椿叶是可以当做菜吃的，很多人都特别喜欢做腌制的香椿咸菜，新鲜的香椿腌制成咸菜味道是非常好的，而且香椿中含有丰富的维生素和多种微量元素，经常吃香椿对于维持我们的身体健康，提高人体的免疫能力，都是有很大帮助作用的。香椿木也是一种非常结实的木，虽然看起来特别的细腻光滑，但是香椿木是不适合做菜板的，香椿木上的味道太大，不适合切菜时使用。