用料

新鲜豆角 2斤

蒜 10瓣

盐 15克

醋 2瓶

凉白开 1500毫升

凉白开与醋比例 2：1

做法步骤

步骤 1

新鲜的豆角买回来，洗净放一天沥干水分 准备烧一壶开水放凉备用， 放凉后加醋， 凉白开与醋比例 2：1  ，加盐，放入酸豆角，密封放入阴凉的地方， 夏天这个天气，4天就可以开吃了

步骤 2

泡好的酸豆角用水冲洗干净，切成段子，锅里先不要放油，把酸豆角炒干水份后盛出来，锅里放油，放干辣椒，蒜末爆香，加入酸豆角，盐调味 出锅，开胃酸豆角就做好啦