应该不算吧。腌制的咸菜，因为放盐太多，有的腌制时间也太长，对身体没好处，建议大家尽量少吃。可腌制的蒜因为是用醋腌制的对身体没坏处，反而多吃醋对身体有好处，即能软化血管，降压、再加上大蒜有杀菌消毒的功效所以多吃醋腌蒜对身体有利无害。

醋腌的蒜算腌制咸菜吗

醋腌大蒜都属于腌制品

这样的腌制品对于健康来说是不太好的。所以我们平时还是应该尽量的少吃这种腌制的食品，多吃一些新鲜的蔬菜，水果

一般所有腌制的泡制的都要注意防止亚硝酸盐的生成，一般需要在一个月之后再食用

但是致癌的可能性没有超市所卖的腌制品致癌的率大。