凉拌反义词就是热炒，凉拌菜是鲜族人最拿人的，炎热的夏天来一碗冷面，加上两盘凉拌菜太爽了，我家楼下都是开小吃店的，每到晚上楼下的大排挡都是吃凉拌菜吃啤酒撸串的。冬季就进屋换成热炒了，各种热炒小菜招来出租车司机出出进进。