能切2盘

吊龙是牛脊背上一长条肉，吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，这里的肉微厚，虽有脂肪但绝不肥腻，十分顺滑甜美。

吊龙的吃法很多，如果是烫火锅，切的越薄越好，因为烫的时间很短，大概6至8秒，切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切。