海蜇头怎么保管不容易坏

一般我们在海面上市面上买的海蜇头都是闲的，但咸的也有它的保质期，也不要放的时间太长，为了放的时间长一些，可以放在冰箱里面，用自封袋或者是保鲜盒封严放在冰箱里，能放的长一些，如果觉得有些淡，可以加一些盐，食用的时候可以泡一下。

海蜇头怎样保管不容易坏

腌制法：海蜇不要沾上淡水，把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛（或罐）里。坛口部要放一层盐，然后密封即可。

将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，用温开水将矾、盐融化，凉后，倒进坛子（应浸没过海蜇为宜）密封即可。能使海蜇保存几年不变质。