用鸽子肉包饺子，最好是用香菜，这样两种食材鲜味就互相搭配了，而且更能够体现出鸽子肉的营养和鸽子肉的鲜美的味道，当然也可以用韭菜这种鲜味十足的食材搭配鸽子肉也是很不错的，能充分的发挥鸽子肉的鲜美味道，提高营养价值，特别是对中老年人来说，是最佳的补品。