韭菜盒子，做的时候一定要开中小火，如果火候不好控制的话，可以往里边点一点水，让水蒸气可以帮着你把韭菜盒子擦熟，这个时候水分没有了，再点上一点油，这样韭菜盒子就会外边焦黄，吃起来外焦里嫩，绝对不会有不熟的现象发生了呀，不知道我这个办法能否帮到你。