买回来新鲜的千张，如果放在冰箱冷藏的话，最多只能放四天，四天之内使用还可以保持买回来时千张的状态，但是超过四天千张表层就会附着一层粘液，而且会有一股酸臭味，这种情况下，需要用清水彻底冲洗或者用热水煮一下，但是如果超过一个星期的千张是无论如何都不可以再使用了

千张能放多久

用清水将千张没过，放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1-3天。千张一般指百叶，苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层浇上来，然后用重物压制脱去部分水分，最后剥去浇百叶所用的布。