主料 海米100克 蒜苗8根
辅料 盐适量 胡萝卜一根 生抽一勺姜4片（切碎）葱头2根（切碎）蚝油一勺
步骤 1
蒜苗洗干净，分开茎和叶切段。胡萝卜洗干净去皮切丝。
步骤 2
海米提前泡软洗干净。
步骤 3
锅中放油，4成热下姜葱，6成热下蒜苗茎爆香。
步骤 4
蒜苗茎爆香后下胡萝卜翻炒到变色。
步骤 5
下海米翻炒，大火边炒边慢慢浇上泡海米的水，水从锅沿一圈浇。大火翻炒几分钟后，放盐，生抽，蚝油翻炒均匀。
步骤 6
下蒜苗叶。
步骤 7
蒜苗翻炒至变色断生后即可。
蒜苗炒海米的做法大全
原料：蒜苗350克，海米10克。
调料：植物油2大匙，酱油1小匙，精盐1/2小匙，白糖1小匙，料酒1小匙，水淀粉1大匙，香油1/2小匙，鲜汤100克。
做法：
1 蒜苗择去茎，洗净，切成段海米用温水发透。切碎。
2 炒锅烧热，倒入植物油，放入蒜苗段快速煸炒，蒜苗色转为翠绿时，放入海米、料酒、酱油、白糖、精盐和适量的鲜汤，烧开以后加盖，改用小火焖8～10分钟，焖至蒜苗酥软熟透，再用旺火收汁，用水淀粉勾芡，淋入适量植物油，出锅装盘即可。
蒜苗炒海米的做法大全
先将海米洗干净，泡一会，捞出控水，在将蒜苗洗干净，控水，切断备用，然后锅内起油，蒜沫花椒炝锅，用温水泡发软的海米倒进去，翻炒，加入洗好的蒜苗段，炒到鲜绿色，加盐，酱油，再炒两分钟，出锅加鸡精即可，这样蒜苗炒海米就完成了，色泽鲜艳，清爽可口
