螃蟹脱壳意思螃蟹已经长大，外壳无法像其它动物一样慢慢生长，只能通过脱壳的方式来成长。

螃蟹蜕壳是为了生长，实际上螃蟹的生长过程是伴随着蜕壳(蜕皮)进行的，幼体每蜕一次皮就变态一次，从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹开始，每蜕一次壳螃蟹的体长、体重均作一次飞跃式的增加，从仔蟹长到成蟹至少要蜕壳数十次，对螃蟹而言每一次脱壳都是在“渡劫”。

螃蟹死后体内积累气体开始膨胀，会导致壳翻开，所以要把肚脐叩开，这就是开脐的意思。