看情况而定

蒜苔用塑料袋包裹好，放在冰箱冷藏室，保存一个星期没问题，如果保存一个月就不行了，时间太长，蒜台就算变质，吃了会闹肚子，所以一个星期左右的，没问题，放上一个月的，还是不要吃为好。但是未存放在冰箱中七天我估计是不能吃了！

蒜苔炒猪肝，是一道美味的家常菜，把蒜苔切成段，猪肝切片，猪肝炒制之前用盐、料酒、白醋腌制去腥，锅子烧热放入适量的食用油，腌制好的猪肝放进锅内翻炒几遍，等猪肝稍微变色，放入蒜苔，出锅前加上料酒、盐、等各种调料，一道美味的蒜苔炒猪肝就炒好了。