煲仔饭上面放点葱花，可以起到点缀的作用，视觉效果上增强食欲。

而且煲仔饭大多都是肉类，比如腊肠煲仔饭，排骨煲仔饭等，放点葱花能去除腥味因为葱中含有挥发油，也能去除异味，会让做出的菜更有好吃，味道鲜美。煲仔饭放葱花既能装饰菜品又能增加菜的香味作用。