清风拂面，客随我叼

牛展店的全名叫做“牛展面食店”，在纪录片中这家店的老板就已经展现出了跟很多开店做生意的人完全不同的一面，没有菜单，没有标明价格，问到你了你要很快做出决定吃什么，然后煲仔饭端上来老板会“教”你怎么吃，必须按他说的吃法来吃，比如什么左右两边各嚼15下，比如要翻起那个白饭先闻再吹一吹再吃，等等。