不能吃：因为如果生猪血放久了，容易引起微生物繁殖，从而导致生猪血变质，还可能会闻到一股难闻的味道，此时营养物质通常被分解，不但没有营养，而且在食用后容易引起腹痛、腹泻等不适症状，所以不建议吃放久了的生猪血。